besetzt werden. Ihre Aufgaben Qualitätssicherung der Speisen und Arbeitsabläufe für eine reibungslose Betriebsorganisation des Gasthauses der VARUSSCHLACHT Gestaltung der Speisekarte: Entwicklung und Zubereitung von hochwertigen und abwechslungsreichen Speisen unter Berücksichtigung von regionalen und saisonalen Einflüssen für unterschiedliche Zielgruppen (Einzelgäste, Gruppen, Schulklassen, Tagungen) Führung des Teams in der Küche, Schulung und Anleitung in Lebensmittelhygiene und enge Zusammenarbeit mit dem Tagungsbetrieb und Marketing des Museums Verantwortung über die Warenwirtschaft: Prüfen der Liefermengen, HACCP-Richtlinien, Temperaturen, Kontrolle der Lagerbestände sowie Auswahl und Kontakt mit den Lieferanten aus der Region Tages, -Wochen und Monatsabschlüsse im Kassensystem sowie die Verantwortung über die Wechselgeldkasse, Durchführung der Inventur und Zuarbeit zur kaufmännischen Buchhaltung Ihr Profil Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und hohe Teamfähigkeit Kenntnis der Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften Hohe Eigenmotivation und organisatorische Fähigkeiten für Budgetplanung Wir bieten eine Vollzeitstelle mit 40 Wochenstunden in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis eine leistungsgerechte Vergütung in Anlehnung an TVöD in der Regel planbare Arbeitszeiten zwischen 10-18 Uhr, keine Zwischenschichten ein abwechslungsreiches Tätigkeitsfeld mit viel Gestaltungsspielraum Möglichkeit zur Teilnahme an Fortbildungen, Betriebssport und Jobrad-Leasing Für Rückfragen steht Ihnen Philipp Stanehl telefonisch unter 0 54 68 / 92 04-42 zur Verfügung. Die Bewerbung kann per Mail erfolgen an philipp.stanehl@kalkriese- varusschlacht.de

k.A.